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¿Sabes porque pagas lo que pagas y en base a que pagas el uso de la música que utilizas en tu establecimiento?

¿Sabes porque pagas lo que pagas y en base a que pagas el uso de la música que utilizas en tu establecimiento? Los derechos de autor se están convirtiendo en un problema para los usuarios de la música ya sea en vivo, a través de la radio comercial, streaming o contratando una cablera; las sociedades de gestión colectiva que son los representantes de los intérpretes, fonogramas, videos, autores y compositores; cobrar desde $ 9,280.00 hasta $ 24,362.00 anuales 1, y en otros casos van de $ 12,446.64 hasta $ 31,116.60 anuales2, según la sociedad que representan, todos estos montos […]

Menú Estratégico

Menú Estratégico Al comenzar un negocio gastronómico, la pregunta siempre es; ¿qué productos agrego al menú?, en ocasiones siempre buscamos agregar aquellos que vemos que ofrece la competencia o mejoramos solo un poco la receta, por otro lado, ofrecemos una gran cantidad de alimentos o bebidas para poder abarcar más mercado. Sin duda, cualquiera de estas decisiones tiene solo algo en común; se basan en supuestos y gustos propios. Entonces la pregunta ahora es; ¿cómo decidir qué productos elegir de forma estratégica? Para responder esto, existen varias variables a considerar: Capacidad instalada de mi cocina: equipo, herramientas, etc. Productos […]

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